Telegram
В настоящее время любой специалист, который работает с онкологическим больным, не отрицает роли фактора питания как в профилактике, так и в лечении рака. Диетическая профилактика и диетотерапия раковых новообразований, по мнению большинства специалистов, в настоящее время являются одним из наиболее эффективных направлений противораковой терапии.
Заключения целого ряда специалистов-онкологов, включая экспертов Всемирного фонда исследования рака (WSRF), Национального института рака США (NCI), Международного агентства изучения рака (IARC), говорят о том, что фактор питания является сегодня одним из самых главных, способствующих возникновению раковых заболеваний.
По мнению специалистов, сбалансированная диета, богатая овощами и фруктами, в комбинации с физической активностью и поддержанием нормальной массы тела является важнейшей мерой первичной профилактики рака.
Согласно последним исследованиям, по крайней мере 4 млн случаев заболевания раком можно было предотвратить, если бы люди ели меньше мяса и больше овощей.
Установлено, что в структуре фактора питания важную роль играет не только качество употребляемых продуктов, но и их количество. Проведенные эпидемиологические исследования показали, что избыточная масса тела увеличивает риск заболеть раком в 2,5 раза.
Зависимость заболеваемости от характера питания по данным Всемирного фонда исследования рака выглядит таким образом.
Увеличивают риск:
· чрезмерное употребление алкоголя;
· поваренная соль и продукты, содержащие ее в большом количестве;
· пища, богатая жирами животного происхождения;
· красное мясо и переработанные мясные продукты;
· копченые продукты.
Уменьшают риск:
· овощи;
· свежая зелень;
· фрукты и ягоды;
· орехи;
· злаки.
Здоровые советы: как питаться правильно
· помните, что ни одна отдельно взятая группа продуктов не обеспечивает организм всеми необходимыми пищевыми веществами. Питайтесь разнообразно, пейте не менее 2 литров воды в день;
· запекайте, отваривайте мясо и овощи, вместо того, чтобы их обжаривать. Так намного вкуснее и полезнее!
· перед готовкой опрыскивайте овощи и мясо маслом, а не смазывайте им сковороду;
· срезайте весь жир с мяса и снимайте кожу с курицы до их приготовления. Вкус от этого не изменится!
· отдавайте предпочтение низкокалорийным мясным продуктам. Ограничьте употребление сливочного масла, используйте растительные масла;
· пусть на столе всегда стоит корзина с фруктами для легкого перекуса. Что может быть проще и вкуснее!
· каждый день включайте в свой рацион от 3 до 5 порций фруктов и овощей (1 порция – это, например, 1 яблоко или груша);
· для восполнения в организме дефицита кальция каждый день употребляйте кисломолочные продукты. Кальций защищает от возникновения рака толстой кишки;
· каждый день съедайте от 2 до 4 порций грубо-волокнистой пищи (1 порция – это, например, 150 грамм сельдерея);
· употребление в пищу хлеба с отрубями, необработанного риса, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы предотвращают риск возникновения рака толстой кишки;
· ограничивайте потребление сахара, кондитерских изделий и поваренной соли;
· откажитесь от употребления сладких газированных напитков;
· откажитесь от употребления алкоголя;
· питайтесь небольшими порциями, но регулярно, не менее трех раз в день.
· поддерживайте оптимальный вес тела. Уравновешивайте калорийность пищи и вашу физическую активность.
Люди, соблюдающие эти нехитрые правила, на 30-40 % сокращают риск возникновения большинства злокачественных опухолей различных локализаций!
